Yllera Blanco 2019

Añada

2019

Boca

Elegante acidez y paso agradable con volumen y cuerpo.

Bodeguero

Jesús Yllera

Clima/suelo

Región elevada unos 800 m sobre el nivel del mar, con inviernos fríos y largos y primaveras cortas de heladas tardías. Las cepas buscan el agua a gran profundidad a través de suelos pardos, ricos en calcio y magnesio, permeables de texturas cambiantes.

Enólogo

Montxo Martínez

Grado alcohólico "% vol".

13.5

Nariz

Aromas a manzana verde y cítricos como pomelo y limón, heno y ligero toque anisado final.

Nombre de la bodega

Grupo Yllera

Elaboración / Vinificación

Vendimia nocturna para conservar la uva fría y protegerla de la oxidación. Maceración fría a 5ºC. Utilización únicamente de mosto flor y fermentación alcohólica controlada a 17ºC. Clarificación y filtrado en frío.

Temperatura de servicio (ºC)

8-10

Vista

Color amarillo pajizo con matices verdosos.

Denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida

D.O. Rueda

Formato del envase

Botella

Modo conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo

Producto

Blanco, Blanco

Tipo de producto

Blanco

Tipo de vino

Blanco

Variedad de uva

Verdejo