Petalos Del Bierzo Tinto 2018
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Más información
2018
Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez
El Bierzo es una zona geográfica singular caracterizada por una fosa tectónica producto de la orografía alpina. El clima es continental con influencia atlántica. Suelos del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez P
13.5
Alta intensidad, con aromas de fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Bodegas Descendientes de J. Palacios
La vendimia tuvo lugar del 8 de septiembre al 17 de octubre de 2014 por estricta selección según las diferentes parcelas de las que se recogió cada variedad. Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 21 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera y acero inoxidable cerradas durante tres meses. A continuación tuvo lugar un envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés.
92
15-17
10 meses
Rojo picota denso y oscuro.
D.O. Bierzo
Con crianza
Botella
Tinto, Tinto
Tinto
Tinto
Alicante Bouschet, Mencía, Uva blanca
Nota de cata
PUNTUACIÓN PARKER
Rojo picota denso y oscuro.
Alta intensidad, con aromas de fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Información adicional del producto
Enólogo
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez P
Bodeguero
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez
Graduación alcohólica
13.5
Elaboración / vinificación
La vendimia tuvo lugar del 8 de septiembre al 17 de octubre de 2014 por estricta selección según las diferentes parcelas de las que se recogió cada variedad. Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 21 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera y acero inoxidable cerradas durante tres meses. A continuación tuvo lugar un envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés.
Clima / suelo
El Bierzo es una zona geográfica singular caracterizada por una fosa tectónica producto de la orografía alpina. El clima es continental con influencia atlántica. Suelos del periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Tiempo de estancia en barrica
10 meses
Temperatura de servicio
15-17
Bodega
Bodegas Descendientes de J. Palacios
Uvas
Alicante Bouschet, Mencía, Uva blanca
Añada
2018
Envejecimiento
Con crianza