Vino D.O. Rías Baixas blanco albariño Pazo San Mauro 75 cl.
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Nota de cata
De color dorado pálido brillante y con reflejos verdosos.
Nariz muy aromática, con notas herbáceas y de frutas blancas. Pueden apreciarse matices cítricos y salinos.
Fresco y sabroso en boca, con buena acidez y final largo.
Información adicional del producto
Enólogo
Susana Pérez
Graduación alcohólica
12,5
Azúcar
1,7 g/l
Acidez volátil
6,7 g/l
Ph
3,2
Elaboración / vinificación
La uva se vendimia de forma manual, al igual que su selección. Posteriormente, se macera a baja temperatura y se termina fermentando en acero inoxidable a temperatura controlada.
Clima / suelo
Los suelos graníticos de la finca aportan mineralidad al vino. Las horas de sol que reciben las cepas debido a su orientación favorecen una mayor concentración de los aromas de la variedad.
Temperatura de servicio
10-12
Uvas
Albariño
Añada
2018