Valtravieso Tinto 2017
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2017
Entrada amplia con cuerpo excelente y con taninos robustos, muy bien equilibrado.
Clima mediterráneo con influencias continentales sobre suelos franco-arenosos y franco-arcillosos.
15
Aromas de fruta fresca que se integran perfectamente con los aromas de crianza a cacao, café torrefacto y minerales con una nota de resina de cedro.
Vendimia realizada de forma manual. Una vez en bodega se procede al despalillado y encubado sin estrujado. Posteriormente se realiza una maceración prefermentativa en frío (6ºC) durante 7 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración posfermentativa dura entre 7 a 10 días. Finalmente se cría durante 14 meses en barrica de roble francés.
15-17
14 meses
Color cereza, oscuro pero con brillo, reflejos violáceos.
D.O. Ribera del Duero
Crianza
Botella
Tinto, Tinto
Tinto
Tinto
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Nota de cata
Color cereza, oscuro pero con brillo, reflejos violáceos.
Aromas de fruta fresca que se integran perfectamente con los aromas de crianza a cacao, café torrefacto y minerales con una nota de resina de cedro.
Entrada amplia con cuerpo excelente y con taninos robustos, muy bien equilibrado.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica
15
Elaboración / vinificación
Vendimia realizada de forma manual. Una vez en bodega se procede al despalillado y encubado sin estrujado. Posteriormente se realiza una maceración prefermentativa en frío (6ºC) durante 7 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración posfermentativa dura entre 7 a 10 días. Finalmente se cría durante 14 meses en barrica de roble francés.
Clima / suelo
Clima mediterráneo con influencias continentales sobre suelos franco-arenosos y franco-arcillosos.
Tiempo de estancia en barrica
14 meses
Temperatura de servicio
15-17
Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Añada
2017
Envejecimiento
Crianza