Jose Pariente Blanco 2019
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,23
2019
En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Martina e Ignacia Prieto Pariente
El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Victoria Pariente
13
Aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.
Bodegas José Pariente
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado. Se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2012.
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
D.O. Rueda
Botella
Blanco, Blanco
Blanco
Blanco
Verdejo
Nota de cata
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.
En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Información adicional del producto
Enólogo
Victoria Pariente
Bodeguero
Martina e Ignacia Prieto Pariente
Graduación alcohólica
13
Acidez volátil
,23 g/l
Elaboración / vinificación
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado. Se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2012.
Clima / suelo
El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Bodega
Bodegas José Pariente
Uvas
Verdejo
Añada
2019